經典名菜-點子紅燒獅子頭，Ｑ彈手感
過年過節必吃的經典名菜-紅燒獅子頭
點子紅燒獅子頭是用黃金瘦肥比例的高品質黑豬肉製成，以茡薺取代豆腐加在獅子頭裡，吃起來清脆鮮甜，用手工甩肉，將肉打成Ｑ彈的口感，搭配大白菜高湯、蕃茄及豆腐燉煮而成點子紅燒獅子頭。
點子紅燒獅子頭建議吃法
- 經典口味：點子紅燒獅子頭與大白菜高湯、番茄、豆腐及粉絲（冬粉）等
- 清蒸口味：點子紅燒獅子頭可以直接清蒸，亦可給家人準備愛心便當
- 泡菜口味：搭配點子韓式泡菜將經典口味煮成泡菜火鍋，添加喜愛的火鍋料，又是一個下飯的經典菜色～！
- 咖哩口味：高湯稀釋後加上咖哩粉及咖哩塊，依各人喜好加入紅蘿蔔及馬鈴薯就成了咖裡獅子頭囉！
- 麻辣口味：將蔥段、蒜片爆香備用，洋蔥、辣椒乾爆香，加入辣豆瓣醬，高湯、水、紅糖、鹽、胡椒、麻辣油，此時加入點子獅子頭，豆腐跟鴨血要先川燙再下鍋，就完成了獅子頭麻辣鴨血鍋
- 清燉口味：高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、黃豆芽、玉米、香菇、桂皮、生薑以10碗水〈1碗約220cc〉大火煮開後，以小火熬煮2小時後，去菜渣取4碗當作湯底，加入獅子頭及喜愛配料燉煮就是清燉獅子頭囉！（加入甘蔗可以增加湯頭的甜味唷！）
- 日式口味：柴魚片、昆布加上獅子頭及喜愛的配料
- 沙茶口味：蔥段及蒜片爆香加入沙茶醬拌炒後加入高湯及水，加入點子獅子頭及喜愛的配料就完成囉！
2014年為了讓喜愛點子的粉絲們年年有新意，因此，點子在此鄭重推出2014年年菜第九吃:
- 9.義式口味：先調醬汁:義大利麵醬、醬油、迷迭香、百里香、義式香料、開水適量，調好之後，先熱獅子頭下鍋一起燉一下，讓獅子頭入味，由於獅子頭本身已經有些調味，因此醬油的部分可斟酌不加，此道做法可加上義大利麵，稍微拌炒一下，就可以上桌囉!
點子紅燒獅子頭要怎麼買？！
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